“发酵床”上养殖肥猪 生态致富两不误。“少着水,慢着火,火候足时它自美”!揭开锅盖,满屋都充盈着猪肉的香味。这风味猪肉,勾出不少人内心最深处的记忆,以及那烙在心底的“儿时味道”。

澳门皇冠金沙网站 1

“听得见猪叫,却闻不到臭味;看得见猪舍,却见不到猪粪。”日前,象山县畜牧兽医总站组织着全县畜牧兽医行业的工作人员,参观该县的首个采用“发酵床”技术养猪的畜牧企业——象山双利牧业有限公司,学习并探讨着“发酵床”养殖技术在象山县畜牧养殖业上的应用、发展与前景。

澳门皇冠金沙网站,品质上乘的红烧肉,每一块都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥肉部分是绝对的主角,一定要软软的、烂烂的、滑滑的,放到嘴里只轻轻一抿就能化开。瘦肉部分作为配角一定要瘦而不柴,不能塞牙。夹起一块红烧肉,尝一口,肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。或者,试一试另一种烧法,来一道白煮肉吧,原汁原味的白煮肉,保留了食材中最原始的味道,淡淡的肉香,朴实,不张扬。我县用“发酵床”技术养殖的风味猪,肉质嫩滑、香甜,很有胶质感。

12月24日,象山县农林局和象山新闻中心“味道象山”栏目一起举办风味猪品鉴大会,邀请业内专家从各个方面对风味猪进行品鉴。40名小记者在老师和家长的带领下,也来到海洋酒店品鉴会现场,了解风味猪的养殖过程。
象山县畜牧兽医总站站长陈淑芳介绍,去年年底,象山县开始尝试“发酵床”养猪新技术,该技术利用自然环境中的土壤微生物,将锯末、稻壳、秸秆以及菌种、营养剂等,混合制成“发酵床”。猪饲养在“发酵床”垫料上,排泄的尿粪与垫料混合后,挥发性臭气被吸附,其他有机物质也一并被垫料中的微生物就地消化分解。“发酵床”使用时间可长达两三年,此后垫料作为有机肥还田,从而实现生态循环。这种养猪模式不但解决了养殖废弃物污染问题,改善了猪舍环境,还提高了生猪的免疫力及生产性能,保障了食品安全。
听完发酵床养殖新技术介绍后,专家们开始对发酵床养殖的风味猪肉进行细致品鉴。小记者们则围绕着“猪”这个主题开展了趣味知识抢答,并饶有兴致地品尝了美味的红烧肉和白煮肉,现场气氛十分活跃。
象山县农林局相关负责人表示,举办本次风味猪品鉴会,旨在让更多人了解风味猪养殖技术,从而更好地推广养殖新技术,不仅可让养殖户发家致富,也能让消费者吃到健康美味的猪肉。

澳门皇冠金沙网站 2

去年底,定塘镇双利牧业有限公司负责人卢昌峰首先尝试“发酵床”养猪新技术,该技术利用自然环境中的土壤微生物,将锯末、稻壳、秸秆以及菌种、营养剂等,按一定方式和比例混合制成“发酵床”。猪饲养在“发酵床”垫料上,排泄的尿粪与垫料混合后,挥发性臭气被吸附,其他有机物质也一并被垫料中的微生物就地消化分解。“发酵床”在使用中,只需保持适宜的温度和湿度,定期做好翻耕和补菌等管护工作,使用时间就可长达两到三年。此后垫料可作为有机肥,还田使用,从而实现生态循环。

据了解,“发酵床”养猪技术就是利用自然环境中的土壤微生物,将锯末、稻壳、秸秆等农产品加工副产物以及与菌种、营养剂等按一定方式和比例混合制成“发酵床”,猪饲养在“发酵床”的垫料之上,排泄的粪尿随时的与垫料混合,挥发性臭气及时的被垫料吸附,其他有机物质也一起被垫料中的微生物就地消化分解。“发酵床”在使用过程中,需要保持适宜温度和湿度,及时引流饮后滞水,定期做好翻耕和补菌等管护工作,使用时间长达两年,两年后垫料可以作为有机肥使用。

随着排泄物被“发酵床”消纳,不需要每天清扫猪粪,也不需要用水冲洗猪舍,省掉了污水处理排放和干湿分离处理环节,既环保又经济,养殖户真正尝到了省时省力又省钱的甜头。

“我们公司于2016年引入‘发酵床’养猪技术,对传统猪舍进行了全方位改造,力求打造既环保又经济的养猪模式,在创造经济价值同时,大大减轻养殖业废弃物对周围环境的污染,实现致富环保两不误!”双利牧业有限公司负责人卢昌峰说。

猪圈不臭了,地面又干燥,一头头小猪每天生活在舒适厚实的“地毯”上,活动量比传统养殖模式明显增大。原先的一头头懒猪,摇身一变,都成了矫健的运动员,它们把宽敞的猪圈当作运动场,每天兴奋地追逐嬉闹。运动多了,身体强壮了,生活环境干净了,心情也好了,猪肉的品质明显提高。

笔者看到,规划统一的猪舍,干净整洁的猪圈,合理的养殖密度,舒适厚实的“发酵床”,创新的养殖技术呈现的是一派崭新的面貌。1300平方米的猪舍育有640头肥猪,每头猪有平均2平方米的充足空间,可享受饲料机、自动饮水器等设施。同时,随着粪尿排泄物被“发酵床”吸收掩埋,猪舍的臭味比传统养殖方式减少很多。自然的,在这样的环境下,“二师兄”能“舒服”地吃饱、玩爽、睡香、长膘……

县畜牧兽医总站站长陈淑芳说,通过粉碎农业秸秆等制作成垫料,减少了秸秆焚烧,而发酵后的垫料作为有机肥使用,又可改良土壤,增加肥力。这种养猪模式不但解决了养殖废弃物污染问题,改善了猪舍环境,还提高了生猪的免疫力及生产性能,保障了食品安全。目前,该技术正在全县畜牧企业选择推广。

“使用‘发酵床’养猪,不需要每天清扫排放的猪粪,也不用水冲洗猪栏,省掉了污水处理排放和干湿分离,两年后‘发酵床’还能还田使用,是真正的省人省力还省钱。”卢昌峰介绍。

“可粉碎农业秸秆等制作成垫料减少了秸秆焚烧,发酵后的垫料作为有机肥使用,又可以改良土壤,增加肥力,减少化肥使用,对生态环境有不少贡献。”象山县畜牧兽医总站站长陈淑芳说,这种养猪模式从根本上解决了养殖废弃物污染问题,改善了猪舍环境,降低了养殖成本,同时,“发酵床”饲养还提高了生猪的免疫力及生产性能,减少抗生素使用,也保障了食品安全,下阶段将在全县畜牧企业选择推广。

相关文章