因地制宜发展产业是实现脱贫致富的关键。在全面建成小康社会的决胜阶段,如何充分利用崇左甘蔗尾梢等丰富秸秆资源,大力发展养牛业,增加贫困群众收入,做到脱真贫、真脱贫?带着这个问题,笔者多次深入挂点联系帮扶的南岭村,就发展现代生态肉牛养殖产业进行调查,目的是通过一个点来“解剖麻雀”,为实现群众脱贫致富“养牛梦”理清一些思路、找出落地见效的办法。

6月8日,天气炎热。陈寿忠仍牵着黄牛走在田间地头,让牛吃草。这是他养的第3头牛。

近日,宁明县板棍乡蔗-牛-菇农业循环开发项目在板棍社区甘蔗双高片区开工建设。该项目总投资3亿元,通过甘蔗尾梢、牧草、牛粪、有机肥料等资源的循环利用,实现每年存栏母牛4000头和出栏肉牛1万头,加工菌包1500万包和年产蘑菇1000吨,种植甘蔗1200亩、水稻3000亩,安排贫困群众就业300多人。这是宁明县强力推进特色产业,助推脱贫攻坚工作的一个缩影。

南岭村现代生态肉牛养殖的综合效益

59岁的陈寿忠是宁明县北江乡法奎村理明屯的贫困户,2017年8月他把5000元扶贫产业基金“抵押”在骆晔农业发展有限公司,领回一头黄牛散养,约定牛增重每公斤可获利24元。闲时捡回蔗叶,再用米糠和剩粥等搅拌,当作饲料喂养,牛儿成了他能获利的移动“银行”。

今年以来,该县把全县乡镇(农场)划分为蔗区、现代农业区、林区、景区、边贸区等五大战区,重点发展甘蔗双高、现代农业、林下种养、文化旅游、边境贸易等五大特色产业,强力推进脱贫攻坚,促进贫困村、贫困户增收致富。

南岭村隶属国家扶贫开发工作重点县天等县驮堪乡,全村有11个自然屯1233户4568人,其中贫困人口230户830人,贫困发生率18.2%。全村总面积27130亩,其中石山面积占76%,耕地面积4830亩,人均耕地面积仅1.06亩,主要农作物是玉米和甘蔗。2016年初笔者到南岭村调研,提出发展肉牛养殖带动贫困户脱贫的思路。经过近两年努力,南岭村发展肉牛养殖成效显着,目前南岭村有310户养牛960头,产值520多万元;其中126户贫困户养牛283头,产值160多万元,年人均增收2000元,实现了多重叠加的经济、生态、社会效益。

在崇左市,像他一样“赶着牛儿奔富路”的贫困户有成千上万人,牛存栏达33.26万头。

在蔗区发展甘蔗双高产业和高效生态循环经济。狠抓甘蔗双高示范基地建设,力争建成甘蔗双高基地23万亩,蔗农人均甘蔗收入5000元以上。同时,大力实施蔗-牛-菇蔗区高效生态循环经济,带动贫困户和村集体经济双增收。目前,全县肉牛存栏2万头,引进龙头企业13家,建设规模养殖场及合作社60个,建成标准化养殖小区12个,带动贫困户1.69万多户。

现代生态肉牛养殖做到了“有钱可图”。南岭村一直都有养牛传统,但过去养牛只是为了耕地,经济效益不明显。笔者帮扶的贫困户冯全炮在外地打工,妻子留守在家,经动员去年10月通过扶贫小额信贷买了2头肉牛加入合作社养殖,今年10月卖掉净赚1.2万元,目前还存栏肉牛6头,经济效益可观。现在越来越多的群众坚信养牛能发家致富,他们认为“家养一头牛,吃喝不用愁;家养两头牛,不把银行求;家养三五头,富得直流油”。

崇左每年甘蔗种植面积保持在400万亩以上,尾叶产量400万吨以上,加上玉米、木薯、花生藤等农作物秸秆,年产农作物秸秆700万吨以上,经过初加工后,可以满足70万头牛一年的青饲料用量。

在林区发展林下经济产业,打造林下经济长廊。重点发展中药材、名贵树种、食用菌、八角鸡等林下种养产业。制定出台中草药种植方案,打造万亩林下中草药种植长廊,带动贫困户1300户。目前,全县已建成林下经济示范点30个,涉及林下种植砂仁、中草药、金花茶、林下养鸡等产业,辐射带动贫困户4000多户。

现代生态肉牛养殖改变了“人畜混居”。以前,南岭村人畜混居现象较为普遍,群众房屋底层是“畜牧局”,中间是“人事局”,上顶是“粮食局”,卫生和环境很成问题。发展生态肉牛养殖后,肉牛集中到养殖小区饲养、管理,不仅解决了人畜混居问题,而且通过“微生物+”生态养牛技术,降解肉牛排泄物,达到无臭味、少蚊虫、零排放的效果,改善了人居环境。

这让蔗叶养牛产业化成为可能。

在景区大力发展乡村旅游扶贫产业。把乡村旅游与乡村建设、精准扶贫结合起来,推进景区重大项目建设。通过入股参与合作社,发展农家乐或者出租土地发展乡村旅游等办法,增加景区贫困群众收入。今年,全县建设18个乡村旅游扶贫示范点、5家星级乡村旅游示范点,13个乡镇都建设三星级农家乐,带动贫困户1200户。

现代生态肉牛养殖实现了“变废为宝”。以前群众都是把蔗叶烧了还田,如今把它们加工成饲料喂牛,让蔗梢蔗叶变成了群众养牛的“宝贝”。笔者了解到,南岭村每年种植甘蔗2000亩、玉米2500亩,产生的蔗梢、蔗叶、玉米秸秆等达到6000吨,可以养殖1200头肉牛,可极大提高秸秆利用率和经济效益。

从2016年开始,崇左市大力发展蔗叶养牛产业,市县两级财政每年安排3900万元资金专门用于扶持牛羊养殖,采取“公司+农户+基地”的模式,带动农户特别是建档立卡贫困户发展肉牛养殖,目前已建立专业合作社196个,覆盖贫困村211个,人均增收700元以上。

在边贸区大力发展边贸扶贫产业。加快推进爱店口岸基础设施建设以及爱店、北山、板烂3个边民互市点;组建边贸合作社、边民互助组,通过企业+协会+互助组+边民+贫困户的运作模式,带动边民及贫困户参与互市贸易,促进边民增收。目前,全县成立边贸合作社2家、边民互助组27个,其中贫困边民1260人。

南岭村发展现代生态肉牛养殖的模式与启示

天等县南岭村养牛能人劳绍般在政府扶持下建起养殖小区,带动8户贫困户成立犇犇养殖专业合作社,辐射带动贫困户发展肉牛养殖。贫困户以养殖场地、技术等“挂靠托管”合作社的方式参与产业发展,享受养殖能人以及相关部门在养牛技术、防疫等方面的培训指导,提升自己的“造血功能”。

在现代农业区大力发展现代农业产业扶贫。加快自治区级示范区花山田园现代特色农业(核心)示范区建设;启动桐棉金花茶种植示范区、板棍乡生态养牛示范区、明江镇富万家生猪养殖示范区、亭亮镇安农水库养鱼示范区等5个市、县、乡级示范区建设,鼓励贫困群众发展观光农业、采摘农业,带动贫困户800多户。

目前南岭村养牛主要有四种模式:

贫困户黄克锋在合作社学到养牛管理和防疫技术后,就在自家旁边建了300平方米的养牛小区,带动本村3户贫困户参与养牛。

龙头企业带动模式。以“龙头企业+贫困户”的形式养牛,天等县政府和中国人寿保险公司在南岭村建设肉牛产业扶贫基地,由广西大华农业公司独立经营,贫困户用扶贫小额信贷资金“入股”,每年固定按入股本金的8%分红,连续分红3年后由公司归还贫困户信贷本金。目前驮堪乡24户贫困户每户入股5万元,2017年每户实现分红4000元。这种模式主要适合家中无劳动力或外出务工贫困户,其入股有稳定分红收入,但因贫困群众没有直接参与养牛,无法学到养牛技术,3年后只能另谋他路。

据悉,每头牛每年可获利5000-6000元。在养殖能人示范带动下,该市越来越多的贫困户投身其中。

合作社基地带动模式。以“合作社+贫困户”的形式养牛,天等县政府和南岭村养牛能人劳绍般共同出资建设养殖基地,劳绍般与黄克锋等8户贫困户共同成立??养殖专业合作社,合作社为贫困户申请扶贫小额信贷资金做担保,贫困户无偿使用养殖小区各自养牛,风险自己承担,收益全归自己。目前合作社存栏肉牛98头,其中8户贫困户养殖47头;现已有5户卖了8头牛,平均每头赚了5600多元。这种模式主要针对家中有劳动力但缺资金、技术的贫困户,他们可以通过合作社申请到贷款和免费接受现场技术指导,掌握养牛技术提高“造血功能”,实现长远增收。

为充分利用甘蔗尾叶等秸秆资源,发展农牧结合、种养循环的生态经济,提高甘蔗产业的综合效益,6月11日,崇左市与中禾恒瑞集团有限公司签约,共推蔗叶养牛产业扶贫项目,计划总投资27亿元,按存栏5万头纯种安格斯能繁母牛和年出栏4.5万头育肥牛的规模规划建设。

贫困户抱团发展模式。以“贫困户+贫困户”的形式养牛,加入合作社的黄克锋在学得养牛技术后,利用中国人寿财险公司的奖补政策,建设300平方米的养牛小区,带动黄克雄、黄恩会2户贫困户抱团养牛18头。今年黄克锋卖了3头,赚了2.05万元,他又准备多养5头。劳绍般形象地讲:“我就像师傅,黄克锋是我徒弟,他已经出师,现在又有了徒弟,一个传一个,一个带一个,一个帮一个,带动越来越多的贫困户养牛。”目前南岭村按照该模式已建成8个养殖小区,带动24户贫困户养牛84头。

据悉,中禾恒瑞是国内第一家高端肉牛全产业链集团,目标是在崇左市建设中国最大的肉牛基地,邀请国家现代农业产业技术体系的专家,为蔗叶养牛提供技术支撑,实现畜牧业的智能化、数据化,建立完善的现代化肉牛产业体系。该集团计划用3年时间以“龙头企业+合作社”共融发展模式,带动更多农户参与肉牛产业,将崇左打造成为中国高端牛肉供应的安全战略基地。

个人散养模式。看到别人养牛尝到甜头,不少群众互相比学,利用自家“一楼”或屋旁建牛圈养牛,目前个人散养720头,占全村养牛总数的75%。个人散养面广量多、增加群众收入,但容易产生环境卫生问题,同时受场地、技术等制约,个人散养很难扩大规模,抵御风险能力也不强。

总结南岭村发展肉牛养殖经验,有几点启示:

党委、政府发动是基础。市县乡出台鼓励养牛的政策,如崇左市委、市政府先后出台《关于加快牛羊养殖业发展的决定》《崇左市加快牛羊养殖业发展实施方案》等政策,对达到一定规模的养殖场、饲草料种植、加工企业等给予扶持奖励补贴,极大地推动肉牛养殖业的发展。

群众积极主动是根本。南岭村群众绝大多数都有养牛的习惯,有着通过养牛来实现脱贫致富的梦想。令笔者印象深刻的是南岭村追屯贫困户王文胜,他养牛积极性很高,认为“有牛就有希望”,自己租了一个距离追屯3公里的山坳养牛,租地、修路、建场、购买牛犊等投资超过15万元,除了获得扶贫小额信贷资金5万元和养殖小区奖补5万元外,其余都是向亲戚朋友借,目前已存栏肉牛17头。

典型示范带动是关键。示范引导是无声的指挥棒。广西大华农业公司拥有现代化养牛技术,劳绍般是养牛能人,黄克锋是养牛新星,他们的成功经验、可信度和说服力比任何行政命令都更管用,群众亲身感受到拿自己的“辛苦钱”养牛不仅不会“打水漂”而且还赚到了“回头钱”。一个个看得见、摸得着、信得过的鲜活典型,让贫困群众觉得可信、可学、可接受,纷纷参与到养牛致富队伍中来。

部门、社会联动是支撑。肉牛养殖业是一个大产业,在政策、资金等方面需要各部门密切配合,需要社会力量支持帮助。如定向帮扶天等县的中国人寿保险公司与政府共建肉牛产业扶贫基地,给予南岭村40万元专项扶贫资金奖补养殖小区建设,设立100万元肉牛产业养殖风险基金,这对贫困户养牛起到了积极促进作用。

科技力量推动是保障。在调研中笔者发现,是否使用科学养殖技术,完全是两种不同景象,一边是牛栏粪水横流、苍蝇蚊虫满天飞,一个人照看一头牛都很吃力;另一边像??养牛合作社采用“微生物+甘蔗尾叶”“微生物+发酵垫料”“微生物+牛粪”等技术,养殖小区干净清爽、生态环保,一个人饲养二三十头牛都没问题,实现了经济与生态双赢的目标。

闯出现代生态肉牛养殖带动群众脱贫致富新路子

南岭村肉牛养殖实践是崇左发展养牛业的一个缩影。近年来,崇左市制订了一系列扶持贫困群众养牛的政策措施,各县乡也探索出了一些成功的模式,积累了宝贵的经验,但仍存在不少问题和短板。因养殖观念落后,部分农户还在等待观望;养殖方式传统,科学饲养管理水平较低;受土地、资金、技术等因素影响,能繁母牛是制约瓶颈,肉牛养殖与交易、屠宰、加工、销售脱节,肉牛养殖规模化、产业化程度低,实现群众脱贫致富“养牛梦”任重道远,必须进一步加大工作力度。

加大养殖小区建设力度,推动现代生态肉牛养殖适度规模发展。高起点制定发展规划,将养殖小区建设与农业综合开发、扶贫产业开发、农村环境整治、土地利用总体规划等工作结合起来,统筹做好养殖小区的布局、选址、设计、建设和管理等工作。多渠道筹措资金,逐步构建政府投资为引导、企业和农民投资为主体的多元投入机制,吸引社会资本参与养殖小区建设。

加大政策资金扶持力度,破解现代生态肉牛养殖产业发展瓶颈。政策扶持方面,通过以奖代补、贷款贴息、专项补贴等方式,扶持肉牛产业发展。资金扶持方面,用足用活各类资金,设立肉牛养殖发展基金,建立肉牛养殖贷款风险补偿机制,让银行“敢贷”,让老百姓“愿意贷”“灵活贷”,解决当前贫困户贷款“贷得少、贷不到、贷到的钱躺在账上睡大觉”等问题。

加大服务体系保障力度,切实降低现代生态肉牛养殖市场风险。健全科技服务支撑体系,强化技术培训,推广生态养殖技术,建立牛人工品种改良服务点,加大良种繁育力度,逐步构建起“生态、高效、安全”养殖体系。健全肉牛养殖防疫体系,推行强制免疫、监督执法等综合防控措施,确保无区域性重大动物疫情发生。健全肉牛养殖风险保障体系,建立肉牛产业养殖风险基金,推行母牛和规模养殖保险,让贫困户吃上“定心丸”。

加大产业链条延伸力度,提升现代生态肉牛养殖产业发展水平。在拓展延伸产业链上下功夫,打造集肉牛养殖、生物饲料、屠宰、深加工为一体的全产业链。在养殖环节,发展循环经济,实现“养牛—沼气—有机生物肥—种植牧草—养牛”有机循环;在市场流通环节,建立牛羊交易市场,解决养殖户“买牛难、卖牛难”问题;在深加工环节,做好加工副产品开发,拉长产业链,增强综合效益。

相关文章