威海长青海洋科技股份有限公司位于山东省荣成市中部沿海,毗邻桑沟湾和爱莲湾两大天然海湾,发展海洋牧场具有得天独厚的条件。自上世纪80年代中期开始,面对海洋渔业资源减少的危机,公司及时调整发展思路,率先确立了“科技兴海,以养兴渔、深耕牧场、生态高效”的战略转变,通过转变、拓展、提升传统的生产方式与养殖模式,深耕海洋牧场,走出一条“生态优先,产业融合发展”的现代渔业发展道路。

这些年,生态环境好了,好多鱼儿又回来了,看着就打心眼里高兴。8月21日,在山东省青岛市黄岛区的一处渔港,望着这片一望无际的大海,渔民薛青海感慨良久。

海洋渔业是我国农业中的重要组成部分,随着我国人民生活水平的不断提高,海产品成为了许多人餐桌上必不可少的美味。但是也是因为这样,我国海洋渔业迅猛发展,我国海洋资源也承受了巨大的压力。海洋资源并不是取之不尽,用之不竭的。不仅如此,近年来,我国海洋环境日趋恶劣,海洋污染严重,传统的海洋渔业已经不符合现在的发展方式,转变海洋渔业的发展方式迫在眉睫。
浩瀚的海洋是生命的摇篮,更是人类赖以生存的自然环境。千百年来,人类耕海牧渔,与海洋生物和谐相处。
然而这种平衡却在近几十年间被悄然打破。随着人类经济社会的快速发展,人们对优质蛋白的需求日益旺盛,以海水养殖、海洋捕捞为重点的海洋渔业迅猛发展,对海洋资源造成了巨大破坏。
在此背景下,转变渔业发展方式,换一种方式耕海牧渔已迫在眉睫。
实现海洋农牧化 海洋农牧化,使人类可以像经营牧场和管理牛羊一样经营海洋和管理水生生物。建设海洋牧场是一项复杂和系统的工程,其中,投放人工鱼礁是基本手段
所谓海洋牧场,形象地说,就是海洋农牧化,使人类可以像经营牧场和管理牛羊一样经营海洋和管理水生生物,从而实现海洋渔业资源利用与生态环境修复兼顾,促进海洋渔业持续健康发展。
建设海洋牧场是一项复杂和系统的工程,包括苗种繁育、初级生产力提升、生态修复、全过程管理等一系列步骤。其中,投放人工鱼礁是基本手段。
在日照市万泽丰海洋牧场港口,一个个大型集装箱整齐地摆放在岸边,每个集装箱的四周都被开了不少天窗。
这些可不是普通的集装箱,它们都是改造好的人工礁体。一位工作人员告诉记者,这些礁体沉入深海,相当于给鱼类盖了一间牢固的房子,吸引鱼群在礁体内活动栖息。
青岛市鲁海丰海洋牧场在2007年以前还是家普通的渔场,由于海洋生物资源严重匮乏,早已无鱼可捕。当时渔民在海边卖海货,都是一些小鱼小虾。来垂钓的游客基本上也钓不到什么东西,生意特别惨淡。青岛鲁海丰食品集团有限公司副总经理汪显刚回忆说。
而纵观山东全省,鲁海丰的遭遇并非个案,相反还十分普遍。为了改变这一现状,山东启动了渔业资源修复行动计划,开始大规模建设海洋牧场。
伴随着政策的东风,鲁海丰开始将发展重点转向海洋牧场,陆续在石岭子礁海域投放了人工鱼礁30余万空立方米,沉船100余艘,建造200余公顷人工鱼礁区,自然放养海参、鲍鱼等海珍品。同时,建设智能型深水抗风浪网箱180余个,养殖鲈鱼、三文鱼、黑鲪等名贵鱼种。
经过很长一段时间的封闭养护之后,2014年,鲁海丰海洋牧场正式对外开放,海域内的渔业资源得到了极大的丰富。有经验的钓友一个小时能钓几十斤甚至上百斤鱼。汪显刚说。
在荣成市,经过几年人工鱼礁的建设,礁体和礁区海底已有大叶藻、海带、裙带菜等海藻大量繁殖,形成了新的生态系统,近岸礁体的藻类覆盖率达到90%以上。
记者了解到,截至目前,我国已建设人工鱼礁6094万空立方米,主要分布在我国的重要海湾、岛屿等近岸海域,有效地保护了这些海域的生物多样性。
牛羊在牧场里放牧,人们可以一目了然。然而在海底,想做到这点就有些困难了。对此,山东省启动了海洋牧场观测网建设,通过在海下安装摄像头,对牧场内环境、鱼类的生存状况进行实时动态监控。
在鲁海丰海洋牧场的监控室,记者通过水下镜头看到黑鲷、六线鱼等各类鱼群不时出现在礁体附近,有些鱼儿还不时调皮地亲吻一下摄像头。在一旁的监视器上,水温、叶绿素、溶解氧等参数一应俱全。
以前夏季发生低氧灾害,只知道是出问题了,但具体是如何造成的并不清楚。现在有了摄像头,能够随时对水下情况进行观测和评估,便于更好地了解灾害发生的过程、机制和生物反应,从而保护牧场的生物资源。中国海洋大学教授李培良说。
构建蓝色粮仓
海洋牧场已成为当地海洋经济新的增长点,直接带动水产苗种培育、水产品精深加工、休闲渔业等多领域发展,实现了海洋一二三产业的融合
海洋牧场建设过程中,除了投放人工鱼礁,山东省还在浅海养殖技术和模式上大胆创新,在桑沟湾海域探索实施了721生态立体养殖模式,亩产经济效益增加2.5倍以上。
中国水产科学研究院黄海水产研究所首席科学家王印庚说,721生态立体养殖模式,就是7份藻类、2份贝类和1份鱼类,上层养海带等藻类,中间养贝类,底层养鱼类,形成立体、循环式养殖模式。藻类的净化功能、为鱼类提供饵料的功能十分突出。桑沟湾海域的多营养层次生态养殖模式年固碳量在11万吨以上,这相当于在陆地上植树造林15万公顷。
按照这个比例算下来,山东省1.95万公顷海洋牧场每年可通过藻类、贝类增殖等方式吸收大气和海洋中的碳约49.92万吨,相当于减排二氧化碳183.04万吨,造林20.8万公顷。
同时,附着和聚集的生物具有很强的固碳能力,按照碳汇渔业的原理,通过海洋牧场播种收获式的放牧,可从海水中移除大量碳、氮、磷元素,有效降低赤潮等因海水富营养化导致的自然灾害发生率。
海洋牧场建设不仅改善了生态环境,而且带来了可观的经济效益。在我国沿海很多地区,海洋牧场已成为当地海洋经济新的增长点,直接带动水产苗种培育、水产品精深加工、休闲渔业等多领域发展,实现了海洋一二三产业的融合。
据调查,经济型人工鱼礁每亩海域平均年直接收入可达7600元,海参等海珍品稍作加工,亩均收入10240元,纯收入9310元。山东省创建的首批休闲海钓基地,每年可带动社会就业上万人,人工鱼礁与海上观光旅游、休闲海钓等相结合已经成为一种新兴休闲业态受到了消费者的青睐。
既要金山银山,更要绿水青山。海洋牧场的推进,显然符合这一理念。据专家测算,目前,我国已建成的海洋牧场每年可产生直接经济效益319亿元、生态效益604亿元,年固碳量19.4万吨,削减氮16844吨、磷1684吨。另据统计,通过海洋牧场与海上观光旅游、休闲海钓等相结合,年可接纳游客超过1600万人次。
驶向深远海
离岸海洋牧场大型平台等装备的使用,使我国海水养殖区域从近海向远海大大延伸,海洋渔业空间得到拓展,为向海洋要粮食要食物提供了技术能力支撑,使建成高水平的海上粮仓成为可能
在黄海中部洼地的深层和底部,有一处面积约13万平方公里、体积约5000亿立方米的水体,被称为黄海冷水团。它是一个温差大、盐差小,以低温为主要特征的水体,非常适合养殖喜好低温的深海鱼类。
长期以来,受制于我国海区夏季表面水温过高,优质高价的海洋冷水性鱼类生产一直是我国海水养殖的短板。
利用好黄海冷水团这个得天独厚的资源可以提升我国深海养鱼能力,保障国内海洋性冷水鱼类的供应。中国海洋大学原副校长董双林告诉记者,黄海冷水团如果仅开发500亿立方米用于养殖,按照10立方米水养一尾鱼、每尾鱼1公斤计算,那便是50亿公斤产量。高品质冷水鱼市场价按平均每公斤40元计算,产值便是惊人的2000亿元。
作为距黄海冷水团仅40海里的城市,日照市2015年启动了黄海冷水团绿色养殖实验。去年,黄海冷水团优质鱼类绿色养殖项目首批6万尾虹鳟和硬头鳟苗种完成海水驯化和近海过渡养殖,再一次实现转场,走进黄海冷水团,真正游向深远海。
在日照市万泽丰海洋牧场港口,一艘全国最大的深水养殖工船正在进行最后的检修和调试,该船已于6月份正式下水,前往50海里外的黄海冷水团海域,通过循环抽取冷水团中的低温海水,进行三文鱼等高价值海洋冷水鱼类的养殖。
当前,我国近岸海水养殖环境问题越来越突出,离岸养殖已成为中国海水养殖转型升级的必由之路。山东省海洋与渔业厅厅长王守信说,世界上许多国家发展离岸养殖,且创造了很多成功经验。如挪威,离岸养殖水深已发展到负100米,网箱周长达120米,最大容积达2万立方米,单个网箱产量300吨以上。
离岸海洋牧场大型平台等装备的使用,使我国海水养殖区域从近海向远海大大延伸,海洋渔业空间得到拓展,为向海洋要粮食要食物提供了技术能力支撑,使建成高水平的海上粮仓成为可能。王守信说。
据悉,山东省将启动新一轮升级海洋牧场3年示范计划,集中投入财政资金,引导加快海洋牧场多功能平台、深海养殖装备及配套设施和物联网运用技术,大力推进离岸海洋农牧化建设。
农业部渔业渔政管理局局长张显良认为,当前,要大力推进以海洋牧场为主要形式的渔业资源生态修复和区域性渔业综合开发,从而推动渔业供给侧结构性改革,加快渔业转方式调结构,促进现代渔业转型升级。

海洋牧场研究院

绿色环境:从取到予,从近海走向深海

多营养层次综合养殖形成养殖生物间的相互促进和生态环境的良性循环,对降低二氧化碳总量,控制沿海近岸水域富营养化,改良养殖水域生态环境具有重要作用。在公司辖下的养殖区域,每年固定通过养殖生物收获移除的二氧化碳超过10万吨。挪威MOM-B养殖环境评价系统评价结果显示,桑沟湾经过近40年的规模化海水养殖,海水、底质环境依然处于良好的状态,并未出现富营养化等污染现象。同时,海底投放的人工鱼礁为海洋生物提供了良好的繁衍生息场所,促进海洋生物资源的增殖和恢复。同时,通过底播增殖、放流、海藻床的生态修复建设等,生态环境得到较好的修复,渔获量显着增加。通过对已建设完成的海洋牧场海区生态环境监测记录、渔获物统计调查记录等数据的汇总统计发现,渔获量比2005年增加50%以上。

山东:“好多鱼儿又回来了”,“渔旅融合”有效果 。绿色产业:渔旅融合打造产业综合体

公司以企业技术研发中心为依托,在原有研发人员、相关设备基础上,与山东省海洋资源与环境研究院合作,本着“合作、发展、共赢”的原则,充分发挥科研院所人才、资源、平台优势,联合成立了海洋牧场研究院。主要进行良种培育、养殖设施与装备、生境调控、病害防控、资源修复等技术研究,促进传统渔业向环境友好型、可持续发展的现代海洋渔业转型。

山东省海洋与渔业信息宣传中心主任丁志习介绍,海洋牧场建设可直接带动水产苗种培育、水产品精深加工、渔业装备制造、渔业休闲旅游等多个产业发展,实现海洋一二三产业融合发展,打造新六产,推动近海渔业由捕捞型向服务型升级,由粗放型向精致渔业过渡,为渔业发展开辟新道路。据统计,目前山东海洋牧场为社会提供了10多万个就业岗位。

一、海洋牧场建设基本情况

荣成市泓泰海洋渔业公司于2014年高标准建设了桑沟湾海洋牧场基地,并于2015年开始发展渔业休闲旅游。你看,这是海钓平台,这是观鱼逗鱼台,这是鲜贝采摘区,那边是餐厅和观景台。这两年,牧场旅游收入增长很快,今年有望到2000万元。公司计划加大开发力度,新增露营地建设、海捕体验等旅游项目。公司总经理刘爱娣说。

生态效益

前些年,由于大面积的近海养殖和过度捕捞,导致野生鱼类几乎不见踪影。2005年,山东启动了渔业资源修复行动,开始了解决海底荒漠化问题的不懈努力。十几年的坚持,收效明显。

经济效益

在青岛鲁海丰海洋牧场,渔民出身的公司总经理刘春会说:以前光知道索取,后来资源都捞光了,近海环境也给破坏了。2005年开始,在政府支持下,作出了两个改变,一是从取到予,二是从近海走向深海。

投资1000多万元,建设了1300平方米的海洋牧场展厅。展厅契合“科技兴海、产业富民”使命,以电子沙盘、电子屏、看板、电子书、产品主题馆等作为媒介,全方位展示海洋牧场的发展历程、科技成果、生产过程、新品种和产品实物、标本等,直观地展现海洋牧场建设成果。

实施多营养层次立体生态养殖,综合效益增幅达200%以上,真正形成海上一个牧场,海底一个牧场。更重要的是,从根本上确保了为消费者提供优质安全的海洋产品。山东省水生生物资源养护管理中心主任王熙杰说。

为了高起点推动海洋牧场生态化、专业化、标准化、智能化建设,以山东省出台的“海上粮仓”政策为指导,注重全产业链、全服务链打造,按照“礁、鱼、船、岸、服”五配套的建设方案,实施了以监控室、展示厅、体验馆、研究院为主要内容的岸基“四个一”建设,实现了海洋牧场建设的可见性和可控性,形成了多功能、生态化、立体化的大型休闲渔业基地,带动了休闲渔业等相关行业发展,为建设“海上粮仓”、保障国家粮食安全作出贡献。

据了解,山东自2014年起,引导海洋牧场礁、鱼、船、岸、服五配套建设,创建了15处省级休闲海钓示范基地,带动相关产业发展。同时,山东创立了渔夫垂钓品牌,开通了官方网站和手机APP,到山东、有鱼钓成为山东旅游新热点。据统计,2016年15处海钓基地全年接待游客117万人次,营收2.6亿元,比上年增长333%,带动旅游消费25亿元。

公司与科研院所合作,通过构建多营养层次生态养殖模式,形成了田园型海洋牧场。在适合人工造礁海域,底部投放以混凝土构件礁为主的生态鱼礁,进行底播增殖、放流;在中层实施筏式贝类养殖,包括鲍、扇贝等;在上层进行海带、龙须菜等藻类养殖。通过海洋牧场建设,实现养殖系统内物质最大程度的循环利用,把营养损耗及对环境的压力降低到最低,带动了养殖产量和效益的明显提升,真正实现了经济效益和生态效益的共赢。

绿色支撑:装备化+信息化保驾护航

海洋牧场展厅

采访中记者发现,山东的多数海洋牧场,推广应用了贝、藻、参、螺立体生态循环养殖方式,藻类吸纳碳、磷、氮等富营养化因子,贝类固碳,海参、鲍鱼吸收贝藻类有机碎屑,实现了完整的生物链构建和海域自我净化。

2006年,公司根据山东省渔业资源修复行动计划,开始人工鱼礁建设,在山东省荣成市爱莲湾海域规划了623公顷的海洋牧场建设区,其中人工鱼礁区215公顷。截至目前,共构建人工鱼礁区131公顷,恢复海底藻场67公顷,投放各类鱼礁约40万空方;同时陆基建设了海洋牧场展厅、体验馆、智能监控室、服务中心等设施,“礁、鱼、船、岸、服”五配套的多功能、生态化、立体化的现代海洋牧场已初具规模。2015年被农业部认定为首批国家海洋牧场示范区。

这些改变,得益于山东着力推进的海洋牧场建设。据介绍,海洋牧场是在一定海域内,基于生态学原理营造的多营养层级海洋生态环境,可充分利用自然生产力,开展生物资源养护和海水增养殖生产的渔场。

2015年至今三年累计实现收入2000万元以上,其中,回捕海参2.5万公斤,按200元/公斤计,实现收入1500万元;垂钓年5000-8000人次,每人次消费100元,年收入50-80万元,三年计200万元;其余300万元,包括鲍、鱼类等其他收入。

打开山东省海洋牧场观测网,既可以看到实时的海洋牧场水底监测视频,还包括温度、盐度、叶绿素、溶解氧等生态数据。山东观测网建设首席科学家、中国海洋大学教授李培良介绍:以前看茫茫大海是一抹黑,现在给海底装了双眼睛,可以做到海洋牧场的可视、可测、可控、可预警。

公司设立专职运营团队,全面负责海洋牧场的规划建设、日常管护、运营推广等,下设项目部、日常管控部、运营推广部、财务部等,各部门各司其责,互相沟通、协同合作。建立健全了相应的规章制度,规范海洋牧场运行管理。项目部主要负责海洋牧场建设期各项事务,包括招投标、监理、施工投放、质量监测等。日常管控部主要负责海洋牧场日常管护、定期跟踪调查和评估,做好观察管理日志。运营推广部主要负责海洋牧场投资策划、日常接待、宣传营销等。

据介绍,为确保生产优质安全农产品,山东采取了五大举措:建立起全海域的生态红线制度,严格控制陆源污染物向海洋排放;推行多营养层次立体生态养殖等自然生长生态养殖模式;建设了155处省级海洋增殖站,大力实施海洋增殖放流行动;加强渔业资源管理,保障海洋渔业资源休养生息;落实生产经营主体责任,开发建设了水产品质量追溯系统,探索建立水产品质量追溯体系。

四、建设成效

烟台中集来福士海洋工程有限公司主要从事海洋工程装备的研发和建造。建设海洋牧场,从近海走向深海,需要在海面搭建一个承载平台。公司瞄准这一需求,加快海洋牧场平台研发创新。最新一代的海洋牧场平台,可承受12级大风和8米多高的海浪,集监测、管护、安全、补给、旅游、环保六大功能于一体,成为海洋牧场建设的现代化支点。公司总经理卢晓说。

为加强海域生态和生产安全,降低经济损失风险,提高管理效率,建设了智能监控室,实现了对海洋牧场环境的可视、可测、可控。监控室集成海底实时监测系统、远程视频在线监控系统等,搭建了物联网云服务平台,通过对海洋牧场环境、生物资源、区域状况等信息系统的集成与控制,实现对整个海洋牧场的精细化、智能化管理。

山东明确,实施以增殖放流+人工鱼礁+藻类移植+智能网箱为主的海洋牧场建设,推进海洋渔业从猎捕型向农牧化的转变,建设装备型、投礁型、底播型、田园型、游钓型五类牧场。

二、“一室一厅一馆一院”建设

山东省海洋与渔业厅副厅长宋继宝说,近年来,山东海洋渔业通过实施绿色环境、绿色支撑、绿色食品、绿色产业四大工程,着力打造离岸深远海全生态链、全产业链、全价值链相融合的海洋牧场综合体,截至2016年底,全省规模以上海洋牧场发展到240多处、46万公顷,牧场水产品总产量480万吨。

公司按照“礁、鱼、船、岸、服”五配套的建设方案,配套建设了吃、住、行、游、购、娱等服务设施。一是开展海上平台建设。投资1500多万元,建设了HDPE浮体平台2000平方米、自升式多功能平台625平方米、休闲垂钓网箱等,平台具有管护、监测、供给、采摘、垂钓、餐饮、休闲娱乐等功能。二是开展餐饮住宿相关服务。建有海上风情渔船餐厅4艘,可品尝渔家特色风味渔家宴;自升式多功能平台建有餐间、休息室、卫生间等配套设施,游客们可尽情享受海上田园风光。民俗酒店、海景房等可提供吃住一体的农家生活体验。游客在服务中心可选购鲜活海产品、农副土特产品、加工品等,同时提供冷鲜快递服务。

截至2016年底,山东省级及以上财政扶持海洋牧场建设项目118个,总投资20.8亿元,累计投放各类人工鱼礁1121万空方,放流恋礁鱼类1.87亿尾,底播各种贝类69.7亿粒。

海洋牧场的建设,改变了以往单纯的以养殖为主的生产方式,有效地将农业生产主体及其环境和休闲观光游憩活动相结合。2015年休闲渔业全面开展后,公司接待游客达5万人次以上,充分地带动了周边餐饮、住宿、商业、交通等多个行业的发展,直接带动就业人数达200人以上,促进了新农村新渔区建设。通过海洋牧场建设把近海海洋生态修复和调整捕捞作业布局、发展休闲渔业等多个目标有机结合起来,还解决了渔民转业和渔船转产问题,推动全省渔业产业结构调整,渔业经济的发展。

从取到予,变资源捕捞为生态修复,去掉离岸1000米之内养殖面积,并在适宜海域投放船礁等礁体,恢复海底环境,并定量精准投放水生生物苗种。从近海走向深海,改近岸浅海养殖为离岸深远海养殖,改单一品种单层养殖为多品种立体综合养殖,改高密度养殖为合理疏养。

智能监控室

建设海洋牧场,发展绿色养殖,离不开强有力的科技支撑。宋继宝说,比如,依托养殖工船或大型养殖平台等装备,配套深海网箱设施、起捕装备、能源供给网络、陆基保障等设施,集数字化管理、信息化技术于一体的生态监测系统等。对此,山东发挥海洋类科研院所多的优势,分类别成立了多个研究中心,围绕海洋牧场重点工程或项目进行对接,推进产学研协同创新。

三、海洋牧场管理经验

绿色食品:五大举措确保优质安全

海洋牧场体验馆

通过海洋牧场的建设,实现了陆地与海上,育苗、养殖、加工、休闲渔业全产业链发展,拉伸产业链条,实现渔业一二三产业、渔业与其他相关产业、现代信息技术等加速融合,培育全产业链打造、全价值链延伸、全生态链构建、全服务链支撑的新六产,加快新旧动能转换。

主要包括展馆体验和生产体验。一是展馆体验。公司投资500万元,建设海洋牧场体验馆400平米,以微缩实景和活体生态系统展现海洋生态养殖环境,让游客直观地了解海洋牧场日常的繁育、耕作、采收方式等,体验健康养殖模式,丰富海洋文化。二是生产体验。公司将部分藻类、贝类、鱼类的育苗和养殖区对游客开放,让游客参与到日常的换水、投饵等生产过程,切实感受渔业养殖操作的乐趣与生物培育生长的过程。用接待船载游客到公司不同养殖区进行观光,体验海上养殖收获的乐趣。

社会效益

配套服务设施

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