现如今,湖羊产业已突破传统的太湖养殖主产区,跨过了太湖,许多规模羊场养殖业主主动“走出去”,充分利用湖羊的品牌效益和多羔性,在全省各地实现了规模化养殖,湖州湖羊也已遍布全国各地。接下来,湖州市将通过湖羊种业、养殖、加工与文化、旅游等产业融合发展,将传统的湖羊地方产业提升发展成为全市生态富民、绿色发展的特色精品产业。

湖羊是我国特有的珍贵绵羊品种,原产于太湖流域,属国家重要畜禽遗传资源。近年来,我省全力推进畜牧业转型升级,把大力发展湖羊作为“转方式、调结构”的重要内容之一,坚持一手抓生猪等主要畜禽调量提质,一手抓湖羊等特色产业振兴,有力地推动了湖羊产业的转型发展。目前,我省常年湖羊饲养量稳定在220万只左右,占全国的65%,已成为主产区农民增收的新亮点。
生态羊助力秸秆综合利用
当前,由于畜禽养殖场排泄物污染等问题,许多地方对养殖业敬而远之。如何让畜牧业走出生态循环的路子,对正处于畜牧业转型期的浙江来说显得尤为紧迫。湖羊养殖因为本身就具有节粮、绿色、低排放的优点,各级政府作为生态产业加以扶持。
不久前,海盐县首届湖羊节在通元镇丰义牧业湖羊交易中心闭幕。走进通元镇,除了尚未褪去的节日气氛外,该镇探索创新的“湖羊养殖-羊粪还田-稻麦种植-秸秆喂羊”的生态循环农业链仍被人津津乐道。
水稻秸秆和玉米秸秆加工后作为湖羊的饲料,而羊粪则作为肥料再还田,秸秆被充分利用,不必再一烧了之。位于通元镇的浙江鑫森农业科技有限公司在2013年便率先探索了这样的农业发展新模式。
据负责人俞金星介绍,该公司共流转土地2000多亩,其中1700亩种植水稻,300亩种植蔬菜瓜果,2013年7月开始发展湖羊养殖,目前存栏湖羊近2000头。“我们一方面种植水稻、果蔬等优质农产品,然后利用稻草秸秆、玉米秸秆、毛豆秆、果蔬废弃叶等作为湖羊养殖的青贮饲料,湖羊排泄物再还田提升地力,形成养殖与种植相结合的生态、循环、高效的农业发展模式。”
除利用自己农场的秸秆外,俞金星还收购周边农户的稻草秸秆,100公斤秸秆换100公斤羊粪,“没想到这样的物物交换颇受周边农户捧场。”俞金星说。
海盐县畜牧兽医局局长肖再良告诉笔者,“以前,每到晚稻收割季节,到处焚烧秸秆,严重污染大气环境。鑫森农业这样的生态循环农业发展模式,为减少秸秆焚烧提供了一种解决方法,并且可实现经济效益、生态效益、社会效益共赢发展。”
湖羊正帮助全省各地许多种植户解决大豆秸秆、玉米秸秆、小麦秸秆、水稻秸秆等处理难题。“湖羊以草食为主,可以消耗多种作物秸秆,其排泄物肥效好,是种植业的优质有机肥资源。近年来,我们立足生态循环,组织开展梨园养羊、笋壳喂羊、芦笋秸秆养羊等试点,充分利用当地种植业秸秆资源,总结推广了海盐、余杭、长兴等一批典型模式。”浙江省畜牧兽医局畜牧处副处长陆建定说,“接下去,我们还要加快发展一批与美丽乡村相适应、适度规模的标准化生态型家庭农场。在平原农区,要使湖羊成为资源化利用秸秆废弃物的重要渠道。”
经济羊助农增收
小桥流水、青草茵茵,轻柔的“咩咩”声不绝于耳。位于湖州市南浔区的湖州常丰生态养殖有限公司向笔者展示了他们的生态牧羊图。“上周末有一波杭州来的游客,点了两头湖羊,现杀现吃,每头的价格是2000元。”该公司总经理阮奇奇说,“来的游客都觉得性价比很高,那是因为我们的养殖基地比较特殊。”
阮奇奇介绍,该养殖基地的羊舍严格按照标准化建设,羊粪、羊尿、雨水被区分开来,完全做到雨水和污水分离,收集起来的羊粪、羊尿则成为上等有机肥。“这里不仅闻不到异味,还成了城里人休闲观光的乐园。”阮奇奇说,养殖基地共500亩,其中100亩种植单季水稻,100亩种植黑麦草、玉米等可作为湖羊饲料的农作物,其它的用作采摘、餐饮和垂钓。
“湖羊可把稻草秸秆和玉米秸秆全部消化,产生的排泄物又用到了种植地里,我们基地的饲料和肥料都是自给自足的,每年可节省近一半饲料成本。”阮奇奇说,“饲料自己生产,羊的品质自然更好,所以游客对羊肉口感赞不绝口。”“湖羊作为草食动物,一方面是一个不折不扣的农业废弃物清道夫,南浔区湖羊年消耗稻草秸秆1.3万吨,另一方面还能变废为宝,产出优质有机肥。”南浔区畜牧兽医局副局长吴豪告诉笔者。“附近村庄的稻草秸秆都在我这里。”湖州雅克湖羊生态养殖基地的负责人谢伟带笔者参观了其堆放湖羊饲料的仓库,“我这里存栏湖羊3000多头,一年还能有3万包有机肥卖出去,产值15万元。”原先在杭州从事物流行业的谢伟,2012年投资600多万元从事湖羊养殖,其2014年产值500多万元。
吴豪告诉笔者,以湖州练市年丰湖羊生态养殖场为实施主体的南浔区练市湖羊精品园,在相关职能部门的联合扶持下,已经建设成总面积达105.2亩的综合园区,通过“企业+农户”的模式运作发展,将本地600多户养殖散户集中到规模化的产业集群中,大量产出优质种羊和无公害商品羊,产值达789.6万元,户均创收1.32多万元。
近年来,浙江省湖羊产业发展势头强劲,目前已突破传统太湖养殖主产区,跨过钱塘江,向全省发展。在杭州、金华、绍兴、丽水、宁波等地都已经实现规模养殖。湖羊养殖给养殖户带来了很好的经济效益,调查数据显示,近两年每只商品羊可以带来500元左右的收入,2014年全省湖羊养殖业产值达14亿元。
浙江打造全国“领头羊”
作为浙江省一级种羊场,湖州练市年丰湖羊生态养殖场每年都要向新疆、云南、河北、河南等地提供优质种羊5000头。负责人朱仲豪告诉笔者,外省的养殖场都认准“浙江牌”。
不难看出,湖羊不仅红遍全省,也正乘着这股东风,跨步成为全国“领头羊”角色。
由于新疆、甘肃、宁夏、内蒙古等西北部省区大力实施退耕还草工程,需要引进优良品种,湖羊就成为首选品种之一。省畜牧兽医局高级畜牧师周一新说,目前浙江省湖羊开始批量销往这些地区,每年总量超过5万头,其中新疆建设兵团已累计从浙江省引入3万多头。
对良种湖羊的巨大需求大大加速了湖羊产业的品种保护和开发。周一新说,浙江省农业科研院所和农业龙头企业一起,从湖羊的产肉形状、羔皮质量、繁殖能力等方面进行了不断选育,使湖羊育成率、出栏率不断提高。目前,全省拥有2个国家级遗传资源保种场、5个一级种羊场和22个二级繁育场,供种能力达到5万多只,湖羊供种已覆盖全国29个省份。
良种繁育作为农业产业的制高点,为养殖户带来了可观的经济效益。朱仲豪告诉笔者,“留种公羊论只卖,价格在2000元至2500元一只,种母羊价格每公斤56元至60元,均大大高于普通羊。”“下一步,我省将突出湖羊种业发展,坚持品种保护和开发利用并举,进一步优化湖羊产业布局,继续深入实施‘湖羊南移工程’,力争3年内钱塘江以南区块的湖羊存栏比重提高到20%左右,全省湖羊适度规模养殖水平提高到80%以上;此外,进一步推动全产业链建设。摸清我省湖羊屠宰、羊肉烹饪、羊皮加工现状,加快培育利益联结紧密的新型湖羊合作主体和核心种业企业,引导推动养殖、加工、营销等全产业融合,着力在主产区规划建设2-3个湖羊商贸集散中心和现代化集中屠宰中心。”浙江省畜牧兽医局副局长戴旭明表示,“力争今年湖羊供种量占全国总量的80%以上,真正做好全国‘领头羊’。”
编后:近几年来,我省通过实施湖羊产业的拓展工程、提质工程和振兴计划,湖羊产业得到快速发展。但湖羊产业发展潜力还很大,尤其是湖羊的加工及销售还比较薄弱。各地要进一步拓宽思路,采取有力措施,进一步加快湖羊生产全产业链建设。引导推动养殖、加工、营销的融合,使湖羊产业形成从养殖开始到食、用、药的全产业链。

目前,养殖场150亩的草场引进的是高产的皇竹草等牧草,每亩产量达3万公斤。除去土地流转费用和人工,每亩牧草出售的净利润就达3000元。王伟林对3年内收回1000万的投入充满自信,同时,他也相信自己的养殖场能够做到行业第一。
做了20年软件之后,感到厌倦的王伟林想做点别的事情来给自己一点刺激。但最后,他选择了一件以前想都没想过的事——养羊。
在湖州市南浔区双林镇七星桥村,经过一年的实验,王伟林觉得,做个羊倌也是个有“钱途”的职业。
“逼”出来的羊倌
王伟林起初并没打算在双林养羊。前几年妻子家在双林的老房子重建之后,他想的只是建个10多亩地的小农场,空的时候可以带着孩子从杭州来乡下玩玩。
“要不你来养羊吧,现在养羊效益不错,销售时也会有贩子上门收购。”见他有这样的想法,村里的干部无意中“鼓动”了一句。
头脑一热,王伟林设想中的家庭小农场一下子变成202亩地的大庄园。
2012年12月27日,在村干部的热情帮助下,羊场的营业执照很快拿到,这“逼”得王伟林用了一个多星期就凑齐了1000万元。
随后王伟林开始有点着急,因为只在餐桌上见识过羊肉的他,对于养羊几乎是一窍不通。
接下来那两个月,王伟林开始拜师学艺,“恶补”关于羊的一切知识。为了请教专家,他上午会赶到上海,紧接着下午又出现在安徽一家农户的羊圈里。
2013年2月,王伟林养殖场的第一栋羊舍开始建设。 生物链循环模式
将杭州的公司交给爱人打理后,在新成立的浙江湖州南浔南元里生态农业科技有限公司,单枪匹马的王伟林开始了第一批湖羊养殖实验。
一年的实验过程中,王伟林分析最多的是如何在生态循环养殖模式中,让每道环节都能产出效益。
目前,养殖场150亩的草场引进的是高产的皇竹草等牧草,每亩产量达3万公斤。除去土地流转费用和人工,每亩牧草出售的净利润就达3000元。
也有村民想把田里的秸秆免费送给王伟林,但细算之后被他客气拒绝:“加上人工和运费,白送的草料比自己种的还贵。”
牧草种植除了供给羊做饲料和出售外,还能用于制作食用菌的栽培基,而菌棒回收经过发酵,依然能成为喂羊的饲料。
此外,羊粪也能带来一笔不小的收益,除了用于草场肥田之外,羊粪还能卖到近400元/吨。
在羊舍旁的一块地里,王伟林还养了蚯蚓,他告诉记者,这12亩地里的蚯蚓一年可吃掉近4000吨羊粪。而经过蚯蚓“深加工”之后的粪便价格更高,作为肥料每吨可卖到1000元。除此之外,蚯蚓本身也可作为水产养殖的饲料,价格也能卖到18元/斤。
王伟林的农场里,一块由500个网箱组成的鳝鱼养殖区,吃的就是地里的蚯蚓。
这套循环养殖的模式,不仅能解决湖羊养殖引起的污染问题,同时也将养殖场的赢利模式从单纯的湖羊扩展到各个环节。
农业的新“钱途”
南浔区农林局副局长沈洪亮告诉记者,王伟林这一年的尝试,其实已将传统的养殖模式提升为生物链的循环养殖模式。这种将养殖和种植等一系列环节紧密联系的模式,最大的优势是实现整个产业的生态循环和资源利用的最大化。
据了解,过去传统养殖业通过精细化管理往往单纯追求产出的高效,但眼下,传统养殖业带来的环境污染正在成为制约自身发展的瓶颈。
此外,在人们对食品安全日益关注的当下,市场对绿色农产品的需求也在不断上升。因此,传统养殖业的转型,关键需要在生产和品质两个环节寻求突破。
而这也是王伟林的生态养殖模式最大的优势,通过资源利用的最大化不仅带来了成本的大幅下降,同时也通过产业链的生态循环,最终为农产品的高附加值提供保障。
王伟林向记者简单算了一笔账,现在一只羊每天的饲料费用控制在0.8元,和一般的养殖场相比,费用降低了近一半。
而通过精细化管理和成本控制,一批出栏湖羊的利润每只超出500元,比普通湖羊养殖高出200元。
在南元里生态农业科技有限公司,除了老板王伟林,平时只能看到两个工人——一个负责饲养,一个负责处理草料。“别的养殖场,一天要喂食两次,但在我这,通过科学喂养,一天只需喂食一次。”王伟林说。
按照眼下的管理方法,王伟林的养殖场一个工人就能管理2000头羊。牧草种植、收割和鳝鱼的捕捞是养殖场用工最为集中的时期。这个时候,王伟林会请村民前来帮忙,并按天支付工资。
今年,养殖场牧草种植面积会增加到近500亩,但他计划4个人用1天半的时间完成收割。“规划好时间,用好现代化机器,绝对可以实现。”王伟林说。
养羊也是件精细活
什么时候收割牧草营养价值最高、怎样配种产出的湖羊才能满足不同的需求……湖羊养殖的这一年中,喜欢专研的王伟林通过不停地尝试,渐渐从门外汉成为了专家。
经过反复的实验和研究,之前不少专家们给出的建议或被推翻,或被优化。
以饲料槽为例,高度设计得恰到好处,这样出生的羊羔不会因为误食成羊饲料而得病。同样,放在羊圈外的精细饲料槽,既要保证小羊能够跑出大圈吃到食物,同时又能保证小羊能回到母羊旁。
为了保证湖羊能有一个舒适的环境,王伟林还给羊舍装上了空调。
如今,王伟林实验的重点是关于牧草的精加工,如何使得收割的牧草既能烘干储存,又能最大限度保证养分的充足。对他来说最关键的是,草料作为养殖的最主要成本,应该尽可能降低,哪怕只有一分钱。
“一头羊一年要吃掉1000斤草料,养殖规模扩大到5000头,这笔省下的钱可不是一个小数字。”王伟林说。考虑到专家设计的第一个羊舍不够合理,王伟林今年亲手设计羊舍的内部构造,相比去年造价30万的羊舍,今年新建的羊舍只要15万元,这笔费用甚至还包括安装的空调和铝合金门窗。
湖羊养殖的“王氏”标准
王伟林在大学里学的是能源专业,工作之后跨行做了软件工程师,成立公司后,又先后从事过自动化应用软件开发和数据库恢复。
这样“不务正业”的事,王伟林还做过不少,他曾经喜欢炒股,用6万元赚到了120万后停手;痴迷过观赏鱼并捧着鱼缸参加全国的比赛;此外,作为吴氏太极拳的第五代正宗传人,王伟林还是一位武林高手。
眼下,这个软件公司和养殖场的老板,正借助自学,忙着准备获取另一个职业身份——兽医。
新的身份除了能增进对湖羊的了解外,对王伟林而言,最重要的是接下来在建立湖羊谱系以及品种改良上,进行新的探索和尝试。
经过去年一年的实验,王伟林正打算在自己曾经陌生的领域打造出一个样板,通过把工业生产的标准化理念带进农业养殖,让湖羊养殖的每道环节都能够按部就班地实现。
借助自主创新并正在完善的这套系统,王伟林对3年内收回1000万的投入充满自信,同时,他也相信自己的养殖场能够做到行业第一。

1、发展湖羊养殖,学习请教掌握技术;

“今天上午,我们已经卖出了300多份羊肉。”每年这个季节,在南浔区练市镇卖柴火羊肉的王财林都忙得不可开交。酱油、蒜,配上老姜和一点辣椒,用传统的火灶烧两个多钟头,平均下来,一天就要用上7到8只羊。在当地,王财林烧的“土灶旺”柴火羊肉赫赫有名,逢节庆日必须提前预订,上海、江苏等周边地区的老顾客驱车而来。现如今,练市镇以羊为媒,已基本形成了一条养殖、加工、餐饮、制革、裘皮服装的全产业链,当地羊肉餐饮服务年营业额超亿元。

致富小记:

据介绍,饲养一只湖羊,大约可以资源化利用1亩农田的秸秆资源。湖羊正帮助全市各地许多种植户解决大豆秸秆、玉米秸秆、小麦秸秆、水稻秸秆等处理难题。按张洪江的经验,一只湖羊每天要消耗0.5公斤到0.75公斤的干稻草,如果按一只湖羊日均食用约0.7公斤稻草测算,到今年底,湖州全市31.6万只存栏湖羊能消纳约7万吨稻草秸秆,占到全市稻草总量的约10%。羊肉飘香迎来休闲观光客

王伟林的羊场位于湖州市南浔区双林镇,这里自古便是太湖流域湖羊主产区。IT男当羊倌,王伟林养羊之初除了拜师学艺,“恶补”关于羊的一切知识外,分析最多的就是如何建立一套生态循环养殖模式,让每道环节都能产出效益。

现如今,美丽牧场、特色品牌、美味羊肉……绿色发展的生态效应吸引了大量慕名而来的游客。随着连续举办的湖羊文化节,长兴的吕山湖羊美食街以及南浔古镇等旅游元素与美食、民俗互动融合,为湖羊产业发展注入了源源不断的活力。效益提升跨出太湖走向全国

3、政府扶持湖羊产业发展,抓住先机。

秸秆和羊粪的物物交换模式在湖州市多地流行起来,带来了生态和产业的双赢。“我们整个羊场,平均每天可以消耗掉3万公斤的秸秆。”在吴兴区八里店镇,存栏超过7000头的太湖湖羊养殖专业合作社是市本级规模最大的湖羊养殖基地。因为离太湖不远,方圆数公里之内,多为肥沃的农田。“我们以每斤1毛的价格收购黄豆秸秆,稻草秸秆的收购价在1毛8分,周边农户都愿意把废弃秸秆卖给我们。”总经理张洪江告诉记者,每年4月到11月,湖羊都能吃到新鲜的青饲料;其余几个月,则食用储备的秸秆饲料,再加上养殖场自己的牧草基地,饲料不仅取自于自然、成本降低,羊粪加工的有机肥还能提供给周边的种植户。

王伟林告诉记者,这些新鲜牧草只是作为湖羊的饲料成分之一,每年,羊场还会收购周边农户的稻草、油菜等秸秆,经过切碎揉搓,再与牧草、菇渣、豆腐渣等混合搅拌,加以生物菌种处理后实现青贮。这样一来,湖羊成了农业废弃物的“清道夫”,每头湖羊的饲养成本也可降低100多元。

农牧结合助力秸秆综合利用

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图为:湖羊养殖

羊粪变废为宝、生态消纳,现如今已是湖羊养殖户们的共识。作为食草型动物,湖羊更大的生态价值,体现在对秸秆资源的消纳上。湖州南浔南元里生态农业科技有限公司负责人王伟林告诉记者,养殖场与浙江大学教授刘志强合作,独创“秸秆-青贮料包-湖羊”的种养结合模式:回收周边农户和粮食功能区的稻草、油菜秸秆,切碎揉搓后与新鲜牧草、菇渣、番薯渣、豆腐渣等混合,再配合金针菇、杏鲍菇等生物菌种进行压缩打包,不光让湖羊在冬春两季也能吃到青饲料,还使每只羊的养殖成本降低了100多元。“原先饲料发酵用的是合成菌,用食用菌来做处理,不仅可以杀死病原菌和虫卵,保证饲料卫生,还能强化秸秆植物的纤维降解能力,让湖羊吃起来更好消化。”王伟林解释,同时,食用菌在发酵过程中产生的蛋白质也能丰富秸秆营养,提高饲料的吸收利用率。去年,养殖场制作的青贮料包销售2000多吨,销售额达到110万元。眼下晚稻已大面积收割,王伟林说:“我们目前存栏量2500多只,主要负责消纳双林镇七星桥村和花盘兜村2000余亩田的稻草秸秆,等规模扩大后,还将对接更多种植农户,探索新的生态循环种养结合模式。”

羊场中,20多亩的羊舍之外,配有150亩地专种皇竹草,这种牧场种植简单,可年产三到四季。

作为国内稀有的多胎多羔优种绵羊,传统方式中,一只母湖羊发挥稳定的成绩是“两年三胎”。而新疆等地的一些绵羊品种,一年只产一胎,湖羊这样的“优等生”,就格外受到青睐。尤为可喜的是,湖州湖羊在新疆阿克苏地区“落户生根”,成为全省农业援疆“主力军”,新疆阿克苏地区湖羊引繁工作已初见成效。截至目前,湖州市共向阿克苏地区提供了近3.2万头种羊。

在王伟林的羊场中,专门开辟了一个20多亩的池塘,用于养殖黄鳝和家鱼,通过饲喂蚯蚓,可省去十多万元的饲料成本,光黄鳝去年利润就超30万元。如今,羊场有3000多头湖羊,羊粪多了,王伟林正筹备组建一有机肥加工厂。如此一来,原本售价仅200多元每吨的羊粪,经加工后,身价可翻至600多元每吨。

国庆期间,阮奇奇已经尝试了一下这样的经营方式。“我们国庆试营业,10个房间爆满,有些旅游公司带来50人左右的团队,我们只能安排游客住在其他地方,再负责接送。”他告诉记者,不少城里的家庭驱车来参观他这个新式的养殖场,小孩子通常会对湖羊产生很大兴趣,已有人向他提出想要“认领”一只羊,由阮奇奇代养。领养以后也可以带着小朋友多次回访,了解湖羊的生长、增加书本以外的知识。另外,现在来玩的游客很多都要求打包羊肉,他们顺势做起盒装羊肉,通过网店平台进行销售。接下来,公司还将推出用户外拓展、亲子游等多个牧旅结合项目。

浙江湖州的王伟林原是一位在IT界打拼了20年的软件工程师,2012年妻子家在七星桥的老房子重建之后,他突发奇想投资办起了这个湖羊养殖基地。

由于新疆、甘肃、宁夏、内蒙古等西北部省区大力实施退耕还草工程,需要引进优良品种,湖羊就成为首选品种之一。作为浙江省一级种羊场,湖州练市年丰湖羊生态养殖场每年都要向外省地市提供优质种羊5000头。负责人朱仲豪告诉记者,外省的养殖场都认准“浙江牌”。良种繁育作为农业产业的制高点,为养殖户带来了可观的经济效益。朱仲豪告诉记者,“省外一般销往新疆、河北、河南等地,因为我的羊好,还常常有追加订单,所以虽然羊肉价格有所下降,但是我做精选种羊的生意并没有受太大的冲击。留种公羊论只卖,价格在2000元至2500元一只,种母羊价格每公斤56元至60元,均大大高于普通羊。”

让王伟林心里更踏实的是,浙江自启动畜牧业的转型升级以来,十分重视湖羊产业,今年省里还将湖羊列为特色优势畜牧业,启动实施“提升发展三年行动计划”,所倡导的方向之一就是“生态循环”。在王伟林看来,农业发展调结构、转方式势在必行,关键还在于找市场、抓营销,而这将是他始终不变的主攻方向。

小桥流水、青草茵茵,轻柔的“咩咩”声不绝于耳。记者日前来到南浔区练市镇金塔村的湖州常丰生态养殖有限公司的湖羊养殖基地,呈现出了一张生态牧羊图。“80后”养殖场负责人阮奇奇已预见到了牧旅融合的大趋势,把餐饮住宿与养羊有机结合起来。“你们路过羊舍前的葡萄架,今年是第一年结果,以后果实会越来越多。”他说,养殖场500亩基地,除去牧草和羊舍,还有一部分将用于种植水果、蔬菜。“接下来,我打算把养殖场和农家乐结合起来,来玩的游客,不仅可以吃现杀现烹饪的湖羊,还能开展采摘游、垂钓等活动。”

2012年底,羊场的营业执照和205亩流转土地很快拿到,南元里生态农业科技有限公司宣告成立。可只懂软件的王伟林,对养羊却一窍不通,只得四处拜师学艺。IT精英进驻养羊界,必须得有独到之处,才能有竞争力。在接下来的一年多里,王伟林思考最多的便是:湖羊养殖如何更生态、更经济。

得益于生态观光旅游和消费市场的不断发展,近年来,湖羊产业的产业链不断延伸。在湖羊主产区的南浔区练市镇,远近闻名的,便是一道红烧羊肉:采用传统的桑柴烧煮“土法”,每年都有许多上海、杭州等周边地区的食客前往品尝。目前,练市镇从事羊肉经营的餐饮服务店近40家,羊肉餐饮服务年营业额超亿元。在羊肉飘香的金秋十月,迎来众多的休闲观光客。

2、发展生态循环养殖,效益最大化;

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