图片 1

在这一趋势下,零售行业其实已经开始作出改变。很多小区底商提供的送货上门服务其实就是销售模式的一种创新。

“互联网+买菜” 究竟“鲜不鲜”

“足不出户,阅尽天下货品”。网络购物、网上支付、移动互联网的兴起,让传统的商业模式受到了革命性的冲击。柜台买卖、自选购物、网络“淘宝”,琳琅满目的商品配合多样化的支付手段,让人们尽享购物的乐趣。城市化进程助推了商业版图进入全新的扩张时代,购物中心、城市综合体从无到有,传统的购物理念直面新的挑战。  网购达人让实体商家“很忧伤”  近期,西安市五路口的万达、民生等商场里营业员显得比顾客还多。“工作日就是这样,晚上7点以后人会多些,但大多都是来吃饭、聊天的。真正买衣服的人不多,都是来试衣服。”万达商场服装专柜的一位营业员说道。  “一件雪纺的连衣裙要1588元,网上可能几百元就能买得到,这件衣服确实不值这个价钱。如果商场、专柜的实体店做活动,我还是愿意来这买。一旦人有了价位比较后,谁都不愿意吃亏,为什么要白白多花银子呢?”张女士认真地说起她这一年的逛店感受。  白领刘潇潇女士跟记者一起回顾了她的网购账单:2014年,在天猫、京东、亚马逊等购物网站上,共支出3.9万元,比2013年多了8000元,比2012年多了1.9万元,而2008年的网购账单仅为3630元。刘潇潇说,她网购的商品几乎涵盖生活方方面面,大到床、灶具、书柜,小到配饰、鞋帽,甚至连卫生纸都从网上订。“网购就是方便、省心。”刘潇潇说,“不用花时间到实体店一家家地逛,一件件地选;更不会因为商场导购不好的服务态度而扫兴。”  在大多数年轻消费者的眼中,喜欢在网上淘的多为日常用品,而化妆品、服饰还是到商场比较放心。似乎,逛商场更倾向于体验商场的购物、休闲、娱乐的氛围,重点在于“逛”;而网购,往往目标更加明确,主要是“购”。  据西安市商务局市场运行调节处统计显示:2015年1、2月,限额以上单位消费品零售额同比增长4.7%,限额以上单位网上零售额同比增长60.1%。目前,西安市缺乏具有区域性、规模性、知名度高的网络零售龙头企业,在网络和实体融合的改革创新方面还没有取得根本性进展,造成网络消费对西安市传统百货的冲击加剧。这是西安市面临的挑战与机遇,也是对传统商业与电商如何共处的一次全新探索。  与百货业的“忧伤”相比,超市卖场、建材家居行业受到的“寒流”并没有那么严重。如今,超市卖场的货品精选民生必需的米面粮油、日用百货等快速消费品。超市卖场中一些成品、半成品的熟食也不适合网购。华润万家西北区总部工作人员表示,从国家统计局的数据来看,2014年,我国全年网上零售额达到2.8万亿元,占全年社会消费品零售总额的10.6%。网络零售中的专业店、超市和百货店分别增长5.8%、5.5%和4.1%,但比上年有所回落。这意味着,全国零售消费品总额是增长的,消费者的需求也同时在增加,所以传统零售业也需要增长,但增速已明显放缓。  “建材家居产品不是快消品。消费者拿到的都是半成品,需要送货、安装和服务。现有的网购模式解决不了‘最后一公里’的问题。家具有好多易碎品,价值高昂,如若损坏物流不赔付;此外,家具的配送、搬运、安装都成问题。”西安大明宫实业集团运营总监戎长生谈道。  “价格歧视”分销让商家扳回一局  在微观经济学中,“价格歧视”理论能有效解释目前线上线下商品销售中卖家的复杂心态。卖家和消费者都为“理性人”,对销量巨大的消费品进行线上销售,可以最大程度地刺激未饱和的市场,以量取胜;对定价高昂的商品,诸如奢侈品、高级家具等进行体验良好的实体销售,可以保持高价,以高额利润见长。  与实物市场相比较,价格歧视在电子商务中的表现,实质上是一种价格差异。厂商对同一系列产品,针对不同群体的消费者设置不同的价格,以便在市场上获得超额利润。当前,诸如油烟机、燃气灶、家用电器等供货商大都采用分销制,网上销售和实体店销售型号质量都不相同,让消费者难以进行比价。不难想象,这样的营销模式可以极大地满足不同层次消费者的需求,自然对实体店的依附程度就会降低;商家的利益也不会大幅丧失。  实体销售的风险,在今天表现得更加突出。在市场反响中,消费者对于便捷性和服务质量有了新的期望值。新兴消费业态的逐步兴起、电商的迅猛发展与饱和度高的同行竞争,都对传统零售业产生了诸多冲击。  据西安市商务局市场运行调节处的统计数据显示,1、2月,西安市实现限额以上消费品零售额382.23亿元;商务部重点流通企业监测系统显示,1至3月,西安市累计商品销售额935245.78万元,同比下降1.03%。  网络消费对传统百货冲击加剧,消费者从传统消费观念向量入为出、节约时间、注重消费效益和精神满足等新型消费观念转变,这也是网络消费迅猛发展的根本性原因。店铺租金、用工成本逐年增加,也让实体销售不堪重负。为此,西安市某鞋业代理商王先生坦言:“店面租金高,还要支付水电、税费等必要开支,我们拿什么和网店竞争?”  实体网购多业态并存将成潮流  在西安市未央区的泰和居小区内,有一家特殊的门店,这家门店的货架上少有商品,所有商品的订购都由二维码、门店触摸电脑、网上下单完成。  这家店的名字很是特别——“嘿客”,是顺丰公司倡导的新兴购物方式。2014年,顺丰嘿客正式投入运营,目前已经在陕西拥有了15家门店,大都在大型社区中。消费者可以在线上、线下购物,下单后顺丰速递在约定时间内送货,客户也可以在门店中体验商品,如果不满意可以拒收。顺丰通过已有冷链物流,在消费者购买水果、粽子等生鲜品类时提供上午下单下午送达的配送服务。除此之外,冷冻、冷藏设备将成为“嘿客”标配,方便选购生鲜品类的消费者上门自提。  记者致电顺丰公司西安公共事业部,想询问嘿客目前的客流量和经营状况,对方一再表示为商业机密,不能泄露。但其姚姓工作人员表示,目前顺丰嘿客的销售群体比较综合,年轻人、老年人都会进店了解,也在一定程度上缓解了传统网购使老年群体望而却步的状况。  互联网的普及和电子商务的兴起,将人们的购物环境无限扩展。“网络购物,对高端产品的消费冲击比较小。中大国际的人流量近几年没有太大波动。”西安市中大国际商业运营总监王家光谈道,“到什么时代,走什么路。现在是移动互联时代,肯定要用‘互联网思维’来经营,商场的实体店是立足之本,互联网是通路,两者并行不悖。在未来,商场经营模式理应由单一化向多元化转变。用餐饮、超市、娱乐、特色小店聚集人气,打造购物中心的综合业态,以留住更多客人。”  电子商务带给人的应该是快捷和方便;过分追求便宜,实际上扰乱了电子商务的初衷。商贾,在任何时候都不会消失,只是在不断地变化升级,线上线下的分销未尝不可。戎长生说,对今天的建材家居行业而言,“宜家”的模式很值得借鉴。把网络作为实物的展示平台,做介绍,不做大量交易。充分利用网络覆盖面广的特质来扩大品牌影响力,但无损家具品质的保障。  作为消费者,习惯用感官来接触事物,也更加注重购物的体验。因此,在这个意义上,“实体店必须要有实体店的特色和真正物有所值的点,诚信经营,品质有保证。几乎所有的商场方都是简单的商业租赁,不采购也不定价,自然缺少话语权,开设网上商城有一定难度。可以创新性地探索用移动商场的模式,配合3D效果,在社区中建立大的电子显示屏。其中录入商场的商品、地区所有房地产的户型、设计师各种设计图纸等,可以在这样的移动商城中选购价值合适、心仪的产品。”戎长生说。

中国水产门户网报道

网购习惯影响零售业

广州日报讯全媒体记者近日,全国都进入了“酷热模式”。天气热了,无论是生鲜电商,还是“互联网+买菜”,究竟“鲜不鲜”?

顺丰优选正式上线已经有两个星期,依然话题不断。除了作为物流业巨头进入到电子商务流域、瞄准中高端人群进行商业布局让人感到十分新鲜之外,网站内的“生鲜日配”子项目由于包含冷冻水产、精品菜、精品肉类等日常生鲜食品引起了消费者和零售业从业者的极大兴趣。有人认为,顺丰借助自己强大的物流送配能力,突破了众多超市卖场想做但又不敢做的禁区,未来有可能捷足先登获得广阔的商业蓝海;但是持相反意见的人则强调顺丰这几年在电子商务中进展并不顺利,这次顺丰优选上线,网购生鲜成为宣传推广的噱头,意在带动整个电子商务网站能快速进入到正轨,在中高端零售食品市场上占有一席之地。我比较倾向于后一种看法,并不是不看好网购生鲜的商业前景,而是在零售业现存的大环境下,企业必须要考虑清楚网购生鲜的赢利点以及受众的消费习惯等问题。6月11日,在顺丰优选“精品菜”栏目里,可以见到有六种时蔬供北京地区的消费者选择,价格最高的是娃娃菜,每500克12元;最便宜的是菠菜,每500克3.6元。在配送运费标准上,商家按10元/单计来计算;购物金额满200元则可以免运费。也就是说,在家里等待送货上门的消费者需要支付22元才能买到一斤娃娃菜,这无疑对普通消费者来说有点奢侈。虽然说满200元就可以免运费,但试问中国有多少家庭每天花费在网购食品上会超过这个数字?零售行业中,生鲜类产品不赚钱甚至微亏是行业中公开的秘密。肉、菜、鱼在超市卖场里大多时候起到吆喝的作用,很多供应商直接将货物发到门店,这些商品上架的时间最短、损耗率最高,也最容易变质。如果商家要实施生鲜配送上门的话,那么冷藏、运输、配送所需要的成本甚至比生鲜产品本身的价值还大,何况商家还要面临着生鲜产品在运输过程中遭遇破相、变质、没按时送到等多重风险。)此外,受众群不明确也是网购生鲜业务难以得到快速发展的重要原因。新鲜的菜心、猪肉、活鱼要卖给谁?宅男宅女?他们可能喜欢网购快餐节省时间来看片打游戏更甚于做饭洗碗。家庭主妇的确是范围很大的目标群体,但是你能保证她们会上网下单、同时你的商品如菜市场那么新鲜吗?至于在办公室里工作的白领,她们既符合中高端客户的定位同时也有网购生鲜的生活需求,问题是在她们下午下单后,你能确定在傍晚时分按规定时间、按指定地点送货上门吗?顺丰优选要挑战的其实是顾客传统的消费模式和行为,但到目前为止,无论是在价格体系上还是在商品的独特性上,他们实在拿不出能说服人进行消费行为改变的证据出来。)

侯先生夫妇工作都很忙,平时很少有时间逛商场超市,“我一般会选择一号店这样的网站买东西,因为送货很快,基本次日达,而且品种很齐全,送货上门,节省了我很多时间。”侯先生向记者出示了最近一次的购物单据,大部分是纸巾、矿泉水、水果等生活必需品。

近日,永辉旗下的生鲜新零售业态超级物种传出关闭其上海市五角场万达门店的消息,这也是其自2017年1月开店以来,首次面临关店问题。盒马鲜生、顺丰优选以及美团小象生鲜也选择在部分区域关店。

中国电子商务研究中心报告显示,截止到2013年底,中国电子商务市场交易规模达10.2万亿元,同比增长29.9%。其中,b2b电子商务市场交易额达8.2万亿元,同比增长31.2%。网络零售市场交易规模达18851亿元,同比增长42.8%。截止到2013年12月,中国网络零售市场交易规模达18851亿元,较2012年的13205亿元的同比增长42.8%。中国网络零售市场交易规模占社会消费品零售总额的8.04%,而该值在2012年仅为6.3%。

与此同时,过去数月,盒马鲜生、顺丰优选等曾因食材品质不合格或不新鲜出现过风波。其中,盒马鲜生黄陂南路店销售的多盒“老上海黑毛猪大红肠”经检测,菌落总数和大肠菌群严重超标。叮咚买菜、盒马鲜生、联华鲸选、明康汇、倪的家、吾米、菜划算7家平台到场接受约谈。其中,平台商品重量缺失、包装不够环保、水产检出孔雀石绿等问题被指出整改。

现在侯先生这样的消费者并不占少数,很多年轻人都选择网站购买,几乎“柴米油盐酱醋茶”都通过网购搞定。

据电子商务消费纠纷调解平台收到用户维权案例显示,仅2019年上半年共计收到近百起对生鲜电商平台的用户投诉,问题主要集中在商品质量问题、以次充好、久未发货、物流延迟、下单容易取消难、退款难且款项未及时退回、虚假宣传、售后服务差等这7个方面。

在这一趋势下,零售行业其实已经开始作出改变。很多小区底商提供的送货上门服务其实就是销售模式的一种创新。、

“四大”质疑

郑州市最近出现了“u+”便利店,和常规超市不同,u+将提供线上线下同时销售、无网人群还可通过400客服电话订购,送货上门、生活贴士等多方位的服务。与传统小卖部不同,该便利店将在年内于郑州建立200个仓储中心,并招募送货员,每个仓储中心面对方圆两平方公里的市民,无论购物多少,1元起送,只要打电话或者上网预订,半小时之内,这些物品就可以送到市民家中了。

根据电子商务消费纠纷调解平台收到用户维权案例整理发现,生鲜电商平台面临的质疑主要有以下几种:

顺丰嘿客优势在哪儿

一:问题商品充斥 食品安全难保障

近日,顺丰旗下的顺丰优选在多个城市开设的“嘿客”便利店成为消费新模式的代表。有专家形容,顺丰的这一布局是以物流为通路,渗透电商,先布局b2c,再布局产地直采的c2b。

据电子商务消费纠纷调解平台用户投诉案例库显示,徐先生于2019年3月28日在“盒马鲜生”APP上订购一批食物,订单号为271271686396735597。其中一盒2只装美国新奇士柠檬,开盒时发现一只柠檬一头严重发霉腐烂,包装盒显示3月24日包装,上市3月25日。

根据网络资料显示,嘿客的选址一般在城市的郊县,于是记者体验了嘿客在通州区的一家便利店。店里与网络上所说的布置几乎相同,没有货架、没有商品,只有海报和选购屏幕。记者试着用选购屏幕购买商品,体验很便捷,与其他电商购物没有太大差别,那么嘿客的优势体现在哪里呢?

二:商家久未发货 物流时效遭质疑

“我们主要就是能保证到货速度,没有特殊原因48小时就能到货。”店员告诉记者嘿客便利店因为依托顺丰快递,所以物流方面十分有保障,这是其他网消平台不能保证的。“因为到货时间有保证,所以我们的果蔬生鲜销售是有绝对保障的。”

据电子商务消费纠纷调解平台用户投诉案例库显示,郑女士于2019年6月2日在“每日优鲜”上买的两箱椰子,总金额130元,订单号为DD19060213441981242。本应该是次日达,结果三天了都没有配送到。

据悉,顺丰优选ceo崔晓琦公开表示:“现在生鲜电商市场仍然是蓝海,而门槛是物流和仓储,京东等电商巨头发力生鲜是好事,未来这一市场也必将迎来洗牌。”

三:下单容易取消难

顺丰旗下“顺丰优选”这一电商平台的发展,为顺丰的电子销售业务拓宽了市场并积累了一定的资源,顺丰优选出众的冷鲜链销售模式已成嘿客核心吸引力之一。现在的生鲜配送依然是通过顺丰直接派送,即便是在嘿客店内下单,也不经过嘿客投送。所以,相较于传统便利店,嘿客单店的库存压力极小。

一般来讲,对于符合“7天无理由退换货”的商品,电商平台商家都应满足消费者的是否购买选择权,不能强制消费。近期,有不少消费者反映称在部分生鲜电商平台下单容易,然而取消订单却出现了瓶颈,且在后续的售后服务中也没办法得到解决。

业内人士分析认为,顺丰此举真实目的是为后期顺丰e商圈埋下伏笔,以这种不断扩大的线下便利店来获得零售业务与电商交易之间的协同效应,并结合自身物流优势从而在众多竞争对手的电商战场中分得一杯羹。

四:虚假促销“诱导”消费

“电商+物流”初现端倪

据电子商务消费纠纷调解平台用户投诉案例库显示,许先生在“顺丰优选”搞促销时19.9元购入了原价99元的红酒20瓶,订单号为1857531491746937。平台送了14瓶,剩6瓶没有送。许先生表示,“客服以各种理由让自己退款,我不同意后,又用低价格88元商品给我补发,我要求他们商城里99元价格的红酒给我补发,我觉得价格不平等没有同意,客服又说,要不你就接受,要不你就继续去投诉。”之后顺丰优选在没经过许先生的同意关闭了订单,退还许先生6瓶酒的款项。许先生认为这是虚假促销,销售欺诈。

无论是目录式营销还是移动终端的o2o经营模式,其实质都是将库存信息化来实现库存成本的压缩。而支撑其库存信息化的后台则是需要足够强大的仓储式配送的物流网络结构。但在国内还很难有电商足够支撑起强大的仓储式配送网络,更难实现库存的协同和剩余库存的可视化。

“鲜”字至上

顺丰拥有强大物流链,尤其是生鲜冷链已非常完善。但京东自身也有强大的物流系统,阿里日前和中国邮政达成合作,其物流布局进一步加速。

品质需求亟待解决

由此,“电商+物流”的销售模式已经初现端倪,未来这种销售模式很可能很大程度上冲击传统销售业。艾瑞咨询2014年第一季度电子商务市场核心数据发布显示,今年第一季度,中国电子商务市场交易规模达2.57万亿元,增长15.0%;中国网络购物市场交易规模超过4564.4亿元,同比增长27.6%;中国移动购物市场交易规模达到641.9亿元,同比增长140.8%。

不少生鲜电商平台不仅在管理上出现了问题,而且在平台运营以及用户体验上受到消费者质疑。对此,网经社电子商务研究中心主任曹磊认为,生鲜电商暴露的这些管理漏洞以及消费投诉问题,更多应是盲目扩张太快,导致产品质量把控缺位和售后服务跟不上所致。曹磊进而指出,生鲜电商主要面临的难题来自于两方面:一是多级批发商链条导致毛利低,无法形成规模效应;二是自建冷链仓成本高,用第三方食品安全又难以保障。

有专家表示,2014年将是中国电子商务飞速发展的一年,也将是全新销售模式化茧成蝶的一年。

消费者如何防 互联网+买菜“陷阱”

1、消费者增强自我保护意识,消费时应尽量选择知名度高、信誉度好的电商平台,商家;

2、鲜活易腐商品不在7日无理由退货范围,消费者在互联网买菜平台购买冷鲜食品时,要仔细查看生产日期、保质期,避免冲动购买大量暂不需要的商品;

3、仔细了解促销活动规则,避免消费纠纷。建议消费者网购前一定要了解清楚促销活动的规则,留存促销活动的截图以及商家作出承诺的截图等;

4、消费者在互联网买菜平台购买生鲜、食品、急需物品,尽量避开购买高峰期,并且了解发货时间和大致的物流时间,快递务必“先验货再签收”,遇到商品破损、腐烂、货不对板情况,可拒收快件。

相关文章